Morkų pyragas

Reikės:

400 g. morkų,
200 g. riešutų,
100 g. sviesto,
1 didelė citrina,
4 kiaušiniai,
2 šaukštai vandens,
160 g. cukraus,
120 g. miltų,
2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių,
50 g. cukraus pudros.

1. Morkas nuskusti ir BtB pjaustyklės smulkiais ašmenimis supjaustyti morkas labai plonais šiaudeliais.
2. Citriną nuplauti kartu vandeniu, žievelę nutarkuoti ta pačia pjaustykle, kuria tarkavot morkas, sultis išspausti.
3. Riešutus smulkiai sumalti, tai lengviausia padaryti naudojant Tupperware sūrio malūnėlį.
4. Sumaišyti morkas, riešutus, citrinos žievelę ir sultis.
5. Išlydyti sviestą ir sumaišyti su morkų mišiniu.
6. Atskirti kiaušinio baltymus nuo trynių. Speedy Chefe išplakti trynius su dviem šaukštais vandens ir cukrumi. Sumaišyti su morkų mišiniu.
7. Miltus, kepimo miltelius įmaišyti į gautą masę.
8. Speedy Chefe iki standžių putų išplakti baltymus su žiupsneliu druskos. Ir įmaišyti į tešlą.
9. Kepti 60 min. 180°C.
10. Apibarstyti cukraus pudra.